เครื่องจักรเบเกอรีที่จำเป็นสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก
ในการทำธุรกิจเบเกอรีหลายๆ คนอาจจะเริ่มต้นด้วยการเป็นร้านเล็กๆ และค่อยๆ ขยายกิจการ ดังนั้นการมีเครื่องจักรเบเกอรีที่เหมาะสมและครบครันเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้การทำเบเกอรีดำเนินไปได้อย่างราบรื่น แน่นอนว่าเครื่องทำเบเกอรีมีให้เลือกหลายประเภทด้วยกัน วันนี้แอดมินจะมาแนะนำเครื่องจักรเบเกอรีที่เหมาะสำหรับการเปิดร้านเบเกอรีขนาดเล็กค่ะ
เครื่องจักรเบเกอรีที่เหมาะกับร้านขนาดเล็ก
- เตาอบ
เตาอบขนมเป็นเครื่องทำเบเกอรีพื้นฐานที่ต้องมีในการทำเบเกอรีทุกชนิด ทั้งยังเป็นอุปกรณ์เบเกอรีที่สำคัญที่สุดในการทำธุรกิจเบเกอรีนะคะ ซึ่งในการทำธุรกิจเบเกอรีควรเลือกเตาอบที่มีขนาดและประสิทธิภาพที่เหมาะกับปริมาณการผลิต โดยแนะนำให้เลือกเตาอบไฟฟ้าขนาด 60 ลิตรขึ้นไป เตาอบที่ดีควรมีระบบควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ กระจายความร้อนสม่ำเสมอ และมีฟังก์ชันการใช้งานที่หลากหลาย
- เครื่องตีไข่และนวดแป้ง
เครื่องตีแป้งเป็นหนึ่งในเครื่องจักรเบเกอรีที่ขาดไม่ได้ โดยทำหน้าที่สำหรับผสม คลุกเคล้า หรือตีส่วนผสมต่างๆ เช่น แป้ง ไข่ เนย ครีม ให้เข้ากันด้วยแรงจากมอเตอร์ไฟฟ้านะคะ เครื่องตีแป้งจะมีให้เลือก 2 แบบด้วยกันคือ
- เครื่องตีแป้งแบบมือถือ ที่มีขนาดกะทัดรัด และมีเฉพาะตัวเครื่องและหัวจะไม่มีโถ ใช้มือในการกำหนดทิศทาง
- เครื่องตีแป้งแบบตั้งโต๊ะ เป็นเครื่องตีแป้งที่มีฐานและโถผสม ด้านบนเป็นมอเตอร์พร้อมหัวตีที่ถอดเปลี่ยนได้ ใช้สำหรับตีส่วนผสมที่แข็งและมีปริมาณมาก สำหรับผู้ที่เริ่มต้นทำธุรกิจเบเกอรีแนะนำให้ใช้เครื่องตีแป้งขนาด 7-10 ลิตรนะคะ
- ตะแกรงพักขนม
ใช้สำหรับพักขนมที่อบเสร็จใหม่ เป็นอุปกรณ์เบเกอรีที่ช่วยให้ขนมเย็นตัวลงได้เร็ว ตะแกรงพักขนมมีให้เลือกหลายขนาด เลือกขนาดที่เหมาะสมกับปริมาณขนมที่ผลิต
- ตู้เย็น
สำหรับตู้เย็นเป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์เบเกอรีสำคัญที่ใช้เก็บวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์เบเกอรีให้สดใหม่ ควรเลือกตู้เย็นที่มีขนาดและประเภทเหมาะสมกับความต้องการของธุรกิจ ตัวเลือกที่นิยม ได้แก่ ตู้เย็นแบบตั้งตรง ตู้เย็นแบบเคาน์เตอร์ท็อป และตู้แช่แข็ง
- เครื่องตัดแป้ง
อีกหนึ่งเครื่องจักรผลิตเบเกอรีที่สำคัญในการผลิตเบเกอรีประเภท ขนมปัง ครัวซองต์ต่างๆ โดยเลือกเครื่องตัดแป้งขนาดเล็กที่สามารถตัดแป้งได้ประมาณ 5-10 กิโลกรัมต่อครั้ง ซึ่งเหมาะสมกับปริมาณการผลิตของร้านเบเกอรีขนาดเล็ก
- ตู้หมักแป้ง
ตู้หมักแป้งควรมีขนาดเล็กถึงปานกลาง และสามารถใส่ถาดแป้งได้ประมาณ 10-20 ถาด และควรเลือกตู้ที่สามารถปรับอุณหภูมิและความชื้นได้อย่างแม่นยำเพื่อให้แป้งหมักได้ดี
การเลือกเครื่องจักรเบเกอรีที่เหมาะสมจะช่วยให้การทำงานในร้านเบเกอรีขนาดเล็กมีประสิทธิภาพ และผลิตขนมคุณภาพได้อย่างต่อเนื่อง ควรพิจารณาถึงปริมาณการผลิต ความสะดวกในการใช้งาน และงบประมาณที่มีเพื่อให้ได้เครื่องทำเบเกอรีที่ตรงตามความต้องการที่สุด
Sinmag โรงงานผลิตเครื่องจักรเบเกอรีชั้นนำของโลก ที่มีประสบการณ์มากกว่า 40 ปี ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยและการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด Sinmag จึงได้รับการยอมรับในฐานะผู้นำด้านเครื่องจักรเบเกอรี พร้อมให้บริการด้านการออกแบบ การติดตั้ง และการให้คำปรึกษาเพื่อช่วยให้ลูกค้าสามารถใช้งานเครื่องจักรผลิตเบเกอรีได้อย่างมีประสิทธิภาพ Sinmag พร้อมดูแลทุกอุปกรณ์เบเกอรีของคุณค่ะ
สนใจติดต่อ
Tel : 02-948-4261
Line : Sinmag Equipment TH
Facebook : บริษัทซินแมกซ์อีควิปเม้นท์ประเทศไทย